张东平，男，汉族，中国民主同盟盟员，1978年11月出生于甘肃天水市甘谷县礼辛镇，1997年考入天水师范学院数学系，1999年毕业后被分配到甘谷县三中学当计算机老师。

因不甘心把余生都禁锢在小县城里，之后便前往上海开始创业，他先后从事过推销、家教、房产刊物广告公司销售等工作，最终以西北人特有的吃苦耐劳，踏实肯干的品质，在事业上小有成就。之后，张东平决定辞职并与朋友合资开办房屋中介公司，因资金力量薄弱，缺乏相关资源，导致长期对接不到项目，一年时间，公司便宣布倒闭。面对初次创业的失败，张东平并没有一蹶不振，反而这次的打击让他冷静下来，反思自己的不足。沉淀，是张东平给自己的新课题。

2003年，张东平在当地应聘到一家主营厨房设备的企业工作，从而进入了商用厨具行业。

2010年，上海翼捷酒店设备工程有限公司正式成立，开始经营厨房设备、厨具的清洗维保等服务。

2013年由上海翼捷自主研发设计、自行安装调试的第一条商用厨具自动化生产线投入运行，这对翼捷来说，是里程碑式的跨越，也由此开启了属于他的制造时代。

张东平带领着翼捷阔步前行，短短几年内迅速成长，将翼捷打造成为一家集设计、研发、生产、安装、售后服务以及油烟管道清洗为一体的厨房设备领域综合性服务企业。同时，实行产、供、销一条龙服务，打破原有的产品边界、行业终端边界，从单个产品的设计加工，到厨房整体的设计、施工与装修，已形成了完整的产业链体系。